Keshi Yena

Name: Keshi Yena
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Curaçao
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 100 g Oliven; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 0.5 Bund Petersilie; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 500 g Edamer Käse

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Curaçao

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Keshi Yena ist ein traditionelles Gericht aus Aruba, das die Aromen der Karibik in einem köstlichen, herzhaften Käsegericht vereint. Es besteht aus einer Füllung aus gewürztem Hähnchen, Gemüse und Oliven, die in einer dicken Schicht geschmolzenen Edamer-Käses gebacken wird. Die Kombination aus würzigem Fleisch und cremigem Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Hähnchenbrustin kleine Stücke geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 Stück

Tomatengewürfelt

100 g

Olivenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

½ Bund

Petersiliegehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

Käsekruste

500 g

Edamer Käsein Scheiben geschnitten

Utensilien

Auflaufform

Schneidebrett

Kochlöffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

500 g Hähnchenbrustin kleine Stücke geschnitten

Schritt 3

Paprika, Tomaten und Oliven hinzufügen und alles gut vermischen.

1 Stück Paprikagewürfelt– 2 Stück Tomatengewürfelt– 100 g Olivenin Scheiben geschnitten

Schritt 4

00:10:00

Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen.

2 EL Tomatenmark– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 5

Die gehackte Petersilie unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

½ Bund Petersiliegehackt

Schritt 6

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 7

Eine Auflaufform mit einer Schicht Edamer Käse auslegen.

500 g Edamer Käsein Scheiben geschnitten

Schritt 8

Die Hähnchenmischung in die Auflaufform geben und mit einer weiteren Schicht Edamer Käse bedecken.

500 g Edamer Käsein Scheiben geschnitten

Schritt 9

00:40:00

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Schritt 10

00:10:00

Die Keshi Yena aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.