Palak Paneer

Name: Palak Paneer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 500 g Spinat; 250 g Paneer; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomate; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 Stück Grüne Chilischoten; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 2 EL Öl; 2 EL Sahne; 100 ml Wasser

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Indien

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Vegetarisch

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Palak Paneer ist ein klassisches nordindisches Gericht, das die Frische von Spinat mit der Cremigkeit von Paneer kombiniert. Die samtige Spinatsoße, angereichert mit aromatischen Gewürzen, umhüllt die zarten Paneerwürfel und bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen.

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# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Spinatgewaschen und grob gehackt

250 g

Paneerin Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Tomatefein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Grüne Chilischotenfein gehackt

1 TL

Garam Masala

½ TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

2 EL

Öl

2 EL

Sahne

100 ml

Wasser

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Mixer

Schneidebrett

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Spinat in kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchieren, dann abgießen und in kaltem Wasser abschrecken. Den Spinat in einem Mixer zu einer glatten Paste pürieren.

500 g Spinatgewaschen und grob gehackt

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kreuzkümmel hinzufügen. Sobald er zu knistern beginnt, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 TL Kreuzkümmel– 2 EL Öl

Schritt 3

Knoblauch, Ingwer und grüne Chilischoten hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben– 2 Stück Grüne Chilischotenfein gehackt

Schritt 4

Die gehackten Tomaten hinzufügen und kochen, bis sie weich sind und das Öl sich von der Mischung trennt.

2 Stück Tomatefein gehackt

Schritt 5

Kurkuma, Garam Masala und Salz hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Garam Masala– ½ TL Kurkuma– 1 TL Salz

Schritt 6

00:07:00

Die Spinatpaste und das Wasser hinzufügen und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Für 5-7 Minuten köcheln lassen.

500 g Spinatgewaschen und grob gehackt– 100 ml Wasser

Schritt 7

00:05:00

Die Paneerwürfel hinzufügen und vorsichtig umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

250 g Paneerin Würfel geschnitten

Schritt 8

Zum Schluss die Sahne hinzufügen und gut vermischen. Noch einmal kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.

2 EL Sahne

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.