Ambuyat

Name: Ambuyat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Brunei Darussalam
Ingredients: 200 g Sago-Stärke; 1000 ml Wasser; 2 EL Tamarindenpaste; 100 ml Wasser; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Chilischote; 1 TL Zucker; 0.5 TL Salz

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Brunei Darussalam

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Ambuyat ist ein traditionelles Gericht aus Brunei und Malaysia, das aus dem Stamm der Sago-Palme hergestellt wird. Es hat eine einzigartige, klebrige Konsistenz und wird oft mit verschiedenen Dips und Beilagen serviert. Der Geschmack ist mild, was es zu einer perfekten Basis für kräftige und würzige Saucen macht. Als preisgekrönter Chef kann ich sagen, dass Ambuyat eine faszinierende kulinarische Erfahrung bietet, die sowohl einfach als auch vielseitig ist.

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# mild

malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Ambuyat

200 g

Sago-Stärke

1000 ml

Wasserkochend

Dip-Sauce

2 EL

Tamarindenpaste

100 ml

Wasser

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Stück

Chilischotefein gehackt

1 TL

Zucker

½ TL

Salz

Utensilien

Löffel

Schüssel

Messer

Schneidebrett

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Sago-Stärke in eine große Schüssel geben. Das kochende Wasser langsam und unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine klebrige, durchsichtige Masse entsteht.

200 g Sago-Stärke– 1000 ml Wasserkochend

Schritt 2

Für die Dip-Sauce die Tamarindenpaste mit Wasser in einem kleinen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Knoblauch, Chili, Zucker und Salz hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

2 EL Tamarindenpaste– 100 ml Wasser– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 Stück Chilischotefein gehackt– 1 TL Zucker– ½ TL Salz

Schritt 3

Den Ambuyat mit der Dip-Sauce und optional weiteren Beilagen wie Gemüse oder Fisch servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.