Grüner Spargel und Erdbeersalat

Name: Grüner Spargel und Erdbeersalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Grüner Spargel; 250 g Erdbeeren; 100 g Rucola; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Deutschland

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Dieser erfrischende Salat kombiniert die frische Knackigkeit des grünen Spargels mit der süßen Saftigkeit von Erdbeeren. Die knackigen grünen Spargelstangen und saftigen Erdbeeren werden mit einer leichten Vinaigrette aus Olivenöl und Zitronensaft vermischt, was dem Salat eine frische und fruchtige Note verleiht. Dieses Gericht ist perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen und eignet sich hervorragend für einen warmen Sommertag.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

400 g

Grüner Spargel

250 g

Erdbeeren

100 g

Rucola

3 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Salatschleuder

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Erdbeeren waschen, die Stiele entfernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den Rucola waschen und trocken schleudern.

Schritt 4

Den grünen Spargel, die Erdbeeren und den Rucola vorsichtig vermischen.

Schritt 5

Für die Vinaigrette das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.

Schritt 6

Die Vinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig mit der Vinaigrette bedeckt ist.

Schritt 7

Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.