Rojak

Name: Rojak
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Singapur
Ingredients: 1 Stück Gurke; 0.5 Stück Ananas; 1 Stück Jicama (Yam Bean); 1 Stück Grüne Mango; 4 Stück Tofu Puffs; 100 g Bohnenkeimlinge; 50 g Erdnüsse; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Tamarindenpaste; 50 g Palmzucker; 1 TL Chilipulver; 2 EL Sojasoße; 3 EL Erdnussbutter; 50 ml Wasser

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Rojak ist ein lebendiger und erfrischender Salat, der die perfekte Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf bietet. Mit einer Vielzahl von frischen Früchten und Gemüse, die in einer würzigen Erdnusssoße getaucht sind, ist dieser malaysische Klassiker ein wahres Geschmackserlebnis. Die knusprigen Texturen und die komplexen Aromen machen Rojak zu einem unvergesslichen Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht genossen werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rojak-Salat

1 Stück

Gurkein Scheiben geschnitten

½ Stück

Ananasin Stücke geschnitten

1 Stück

Jicama (Yam Bean)in Streifen geschnitten

1 Stück

Grüne Mangoin Streifen geschnitten

4 Stück

Tofu Puffsin Stücke geschnitten

100 g

Bohnenkeimlingegewaschen

50 g

Erdnüssegeröstet und grob gehackt

½ Bund

Koriandergrob gehackt

Rojak-Soße

2 EL

Tamarindenpaste

50 g

Palmzuckergerieben

1 TL

Chilipulver

2 EL

Sojasoße

3 EL

Erdnussbutter

50 ml

Wasser

Utensilien

Messer

Kleine Schüssel

Löffel

Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Gurke, Ananas, Jicama, grüne Mango und Tofu Puffs in eine große Schüssel geben.

1 Stück Gurkein Scheiben geschnitten– ½ Stück Ananasin Stücke geschnitten– 1 Stück Jicama (Yam Bean)in Streifen geschnitten– 1 Stück Grüne Mangoin Streifen geschnitten– 4 Stück Tofu Puffsin Stücke geschnitten

Schritt 2

Die Bohnenkeimlinge hinzufügen und alles gut vermischen.

100 g Bohnenkeimlingegewaschen

Schritt 3

Für die Soße die Tamarindenpaste, Palmzucker, Chilipulver, Sojasoße, Erdnussbutter und Wasser in einer kleinen Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Soße entsteht.

2 EL Tamarindenpaste– 50 g Palmzuckergerieben– 1 TL Chilipulver– 2 EL Sojasoße– 3 EL Erdnussbutter– 50 ml Wasser

Schritt 4

Die Soße über den Salat gießen und gut vermischen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

2 EL Tamarindenpaste– 50 g Palmzuckergerieben– 1 TL Chilipulver– 2 EL Sojasoße– 3 EL Erdnussbutter– 50 ml Wasser

Schritt 5

Den Salat mit den gerösteten Erdnüssen und gehacktem Koriander bestreuen.

50 g Erdnüssegeröstet und grob gehackt– ½ Bund Koriandergrob gehackt

Schritt 6

Sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.