Dolma

Name: Dolma
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: Armenien
Ingredients: 200 g Reis; 2 Stück Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 0.5 Bund Minze; 0.5 Bund Dill; 2 EL Tomatenmark; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zitrone; 300 g Weinblätter; 500 ml Wasser

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Armenien

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Gefüllte Gerichte

Dolma ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Küchen des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums beliebt ist. Diese gefüllten Weinblätter sind ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen von frischen Kräutern, Gewürzen und saftigem Reis vereint. Die zarten Weinblätter umhüllen eine köstliche Füllung, die mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Ein Hauch von Zitrone verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, die perfekt mit den herzhaften Aromen harmoniert. Dolma ist ein wunderbares Beispiel für die Kunst der Füllung und das Zusammenspiel von Texturen und Aromen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

45 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

200 g

Reisgewaschen

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Bund

Petersiliefein gehackt

½ Bund

Minzefein gehackt

½ Bund

Dillfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

4 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

Dolma

300 g

Weinblätterabgespült und abgetropft

500 ml

Wasser

Utensilien

Teller

Topf

große Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den gewaschenen Reis, die fein gehackten Zwiebeln, Petersilie, Minze und Dill, das Tomatenmark, 2 EL Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.

200 g Reisgewaschen– 2 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Bund Petersiliefein gehackt– ½ Bund Minzefein gehackt– ½ Bund Dillfein gehackt– 2 EL Tomatenmark– 4 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

Die Weinblätter auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Blattes geben, die Seiten einklappen und das Blatt fest aufrollen.

300 g Weinblätterabgespült und abgetropft

Schritt 3

Die gefüllten Weinblätter dicht nebeneinander in einen großen Topf legen. Die Zitronenscheiben darüber verteilen und mit den restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln.

4 EL Olivenöl– 1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Schritt 4

Das Wasser in den Topf gießen, bis die Dolmas gerade bedeckt sind. Einen Teller auf die Dolmas legen, um sie während des Kochens an Ort und Stelle zu halten.

500 ml Wasser

Schritt 5

01:00:00

Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Dolmas etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

Schritt 6

00:30:00

Die Dolmas aus dem Topf nehmen und vor dem Servieren etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.