Mango-Avocado-Quinoasalat

Name: Mango-Avocado-Quinoasalat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 ml Wasser; 1 Stück Mango; 2 Stück Avocado; 1 Stück Rote Zwiebel; 30 g Frischer Koriander; 2 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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KI Generiert

Vegan

Eigenschaften

Leichte Küche

Mahlzeit

Salate

Internationale Küche

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Vegane Gerichte

Gesunde Rezepte

Gesunde Gerichte

Dieser erfrischende Mango-Avocado-Quinoasalat ist ein Fest für die Sinne. Der salzige Geschmack der Avocado und die Süße der Mango vereinen sich perfekt mit dem nussigen Aroma des Quinoas. Frischer Koriander und Limettensaft sorgen für einen belebenden Kick, während die roten Zwiebeln einen Hauch von Schärfe und Textur hinzufügen. Dieser Salat ist perfekt für einen heißen Sommertag und eignet sich ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Fisch oder gegrilltem Hähnchen.

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# Schnell zubereitet

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

150 g

Quinoa

300 ml

Wasser

1 Stück

Mango

2 Stück

Avocado

1 Stück

Rote Zwiebel

30 g

Frischer Koriander

2 EL

Limettensaft

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

große Schüssel

Messer

Kleine Schüssel

Löffel

Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Quinoa gründlich abspülen, dann mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen wurde und der Quinoa bissfest ist.

Schritt 2

Während der Quinoa kocht, Mango und Avocado schälen und in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken und den frischen Koriander grob hacken.

Schritt 3

Den gekochten Quinoa in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Dann Mango, Avocado, rote Zwiebel und Koriander hinzufügen.

Schritt 4

In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, dann über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, um alles gleichmäßig zu bedecken.

Schritt 5

Den Salat vor dem Servieren etwa 15-20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Schritt 6

Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.