Qorma

Name: Qorma
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 800 g Hähnchenbrust; 200 g Naturjoghurt; 300 g Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 4 EL Ghee; 6 Stück Kardamomkapseln; 1 Stück Zimtstange; 4 Stück Nelken; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 2 TL Korianderpulver; 1 TL Chilipulver; 1.5 TL Salz; 250 ml Wasser; 10 g Korianderblätter

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Afghanistan

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Südasiatisch

Qorma ist ein reichhaltiges und aromatisches Gericht, das die Essenz der südasiatischen Küche einfängt. Mit einer Basis aus Joghurt, Zwiebeln und einer Vielzahl von Gewürzen, bietet dieses Gericht eine perfekte Balance zwischen würzig und cremig. Die zarten Fleischstücke, die in der würzigen Sauce geschmort werden, sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl an Festtagen als auch an gewöhnlichen Tagen serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Qorma

800 g

Hähnchenbrustin Stücke geschnitten

200 g

Naturjoghurt

300 g

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

4 EL

Ghee

6 Stück

Kardamomkapselnleicht zerdrückt

1 Stück

Zimtstange

4 Stück

Nelken

1 TL

Kreuzkümmelpulver

2 TL

Korianderpulver

1 TL

Chilipulver

1 ½ TL

Salz

250 ml

Wasser

10 g

Korianderblättergehackt

Utensilien

Messer

Holzlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kardamomkapseln, Zimtstange und Nelken hinzufügen und für etwa 1-2 Minuten anrösten, bis sie duften.

4 EL Ghee– 6 Stück Kardamomkapselnleicht zerdrückt– 1 Stück Zimtstange– 4 Stück Nelken

Schritt 2

Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.

300 g Zwiebelnfein gehackt

Schritt 3

Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben

Schritt 4

Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.

800 g Hähnchenbrustin Stücke geschnitten

Schritt 5

Das Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Chilipulver und Salz hinzufügen und gut vermischen.

1 TL Kreuzkümmelpulver– 2 TL Korianderpulver– 1 TL Chilipulver– 1 ½ TL Salz

Schritt 6

Den Naturjoghurt unterrühren und gut vermischen. Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.

200 g Naturjoghurt– 250 ml Wasser

Schritt 7

00:45:00

Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und das Qorma für etwa 45-60 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist und die Sauce eingedickt ist.

Schritt 8

Mit gehackten Korianderblättern garnieren und heiß servieren.

10 g Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.