Arroz con Leche

Name: Arroz con Leche
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Uruguay
Ingredients: 1 l Milch; 200 g Reis; 150 g Zucker; 1 Stück Zimtstange; 1 Stück Vanilleschote; 1 Stück Zitronenschale; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt

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Uruguay

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Arroz con Leche ist ein traditionelles spanisches Dessert, das mit seiner cremigen Textur und dem reichen Geschmack von Zimt und Vanille begeistert. Der süße Duft von Milchreis, der langsam in Milch und Zucker gekocht wird, erfüllt die Küche und weckt Kindheitserinnerungen. Dieses Dessert ist perfekt für kalte Winterabende oder als krönender Abschluss eines festlichen Essens.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 l

Milch

200 g

ReisRundkornreis

150 g

Zucker

1 Stück

Zimtstange

1 Stück

Vanilleschoteaufgeschnitten und ausgekratzt

1 Stück

Zitronenschaleabgerieben

1 Prise

Salz

1 TL

Zimtgemahlen, zum Bestreuen

Utensilien

großer Topf

Reibe

Kochlöffel

Schalen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Milch in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Den Reis hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.

1 l Milch– 200 g ReisRundkornreis

Schritt 2

00:35:00

Die Zimtstange, die ausgekratzte Vanilleschote samt Mark, die Zitronenschale und eine Prise Salz zur Milch geben. Die Hitze reduzieren und den Reis unter gelegentlichem Rühren etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis er weich und die Milch eingedickt ist.

1 Stück Zimtstange– 1 Stück Vanilleschoteaufgeschnitten und ausgekratzt– 1 Stück Zitronenschaleabgerieben– 1 Prise Salz

Schritt 3

00:05:00

Den Zucker einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

150 g Zucker

Schritt 4

00:10:00

Die Zimtstange und die Vanilleschote entfernen. Den Arroz con Leche in Schalen füllen und mit gemahlenem Zimt bestreuen. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

1 TL Zimtgemahlen, zum Bestreuen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.