Gegrillte Auberginen mit Tahini-Soße

Name: Gegrillte Auberginen mit Tahini-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Auberginen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 120 g Tahini; 1 Zehe Knoblauch; 2 EL Zitronensaft; 1 Stück Koriander; 1 EL Gerösteter Sesam

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Vegetarisch

Gegrillte Auberginen mit Tahini-Soße ist ein köstliches Gericht, das Aromen des Nahen Ostens mit einer guten Menge an Raucharoma kombiniert. Die zarten, gegrillten Auberginen werden perfekt mit der cremigen und leicht säuerlichen Tahini-Soße, Knoblauch und Zitronensaft abgerundet. Ein Hauch von frischem Koriander und geröstetem Sesam verleiht diesem Gericht einen zusätzlichen Geschmackskick. Diese Kombination ist ein Fest für die Sinne und wird sicherlich jeden Teller säubern.

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Grillierte Auberginen mit Tahini-Soße

600 g

Auberginen

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

120 g

Tahini

1 Zehe

Knoblauch

2 EL

Zitronensaft

1 Stück

Koriander

1 EL

Gerösteter Sesam

Utensilien

Schneidebrett

Grillschale

Schüssel

Servierplatte

Grill

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Grill vorheizen.

Schritt 2

Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.

Schritt 3

Die Auberginenscheiben auf dem Grill 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Schritt 4

Währenddessen Tahini, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Salz in einer Schüssel vermengen, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.

Schritt 5

Die gegrillten Auberginenscheiben auf einer Servierplatte anrichten und mit der Tahini-Soße beträufeln.

Schritt 6

Mit gehacktem Koriander und geröstetem Sesam bestreuen und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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