Bahamian Crab n' Rice

Name: Bahamian Crab n' Rice
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Bahamas
Ingredients: 500 g Krabbenfleisch; 300 g Langkornreis; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 750 ml Hühnerbrühe; 1 TL Thymian; 0.5 Bund Petersilie; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Bahamian Crab n' Rice ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der bahamaischen Küche einfängt. Mit frischen Krabben, duftendem Reis und einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus Meeresfrüchten und erdigen Aromen. Es ist ein Fest für die Sinne und ein Muss für jeden, der die authentische Küche der Bahamas erleben möchte.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Krabbenfleischfrisch oder aufgetaut

300 g

Langkornreisgewaschen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Paprikafein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

750 ml

Hühnerbrüheheiß

1 TL

Thymiangetrocknet

½ Bund

Petersiliegehackt

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind, etwa 5 Minuten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Paprikafein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Füge das Tomatenmark hinzu und rühre gut um. Koche es für weitere 2 Minuten, um den Geschmack zu intensivieren.

2 EL Tomatenmark

Schritt 3

Gib das Krabbenfleisch in den Topf und rühre es vorsichtig unter. Koche es für etwa 3 Minuten, bis es leicht angebraten ist.

500 g Krabbenfleischfrisch oder aufgetaut

Schritt 4

Füge den gewaschenen Reis hinzu und rühre gut um, damit er gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermischt wird.

300 g Langkornreisgewaschen

Schritt 5

Gieße die heiße Hühnerbrühe in den Topf und füge den getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre gut um und bringe die Mischung zum Kochen.

750 ml Hühnerbrüheheiß– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

00:25:00

Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis etwa 20-25 Minuten köcheln, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.

Schritt 7

00:05:00

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis 5 Minuten ruhen. Rühre die gehackte Petersilie unter und serviere das Gericht heiß.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.