Marzipan-Stollen

Name: Marzipan-Stollen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Zucker; 200 g Butter; 200 ml Milch; 20 g Hefe; 1 Stück Ei; 0.5 TL Salz; 1 TL Zitronenschale; 150 g Rosinen; 100 g Mandeln; 200 g Marzipan; 50 g Puderzucker

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Festliche Rezepte

Weihnachtsgebäck

Traditionell

Mahlzeit

Dessert

Zubereitungsart

Backen

Gebäck

Der Marzipan-Stollen ist ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das durch seine reichhaltige und aromatische Füllung besticht. Die Kombination aus süßem Marzipan, saftigen Rosinen und einer feinen Note von Zitrusfrüchten verleiht diesem Gebäck einen unverwechselbaren Geschmack. Der Stollen ist außen leicht knusprig und innen wunderbar weich, was ihn zu einem perfekten Begleiter für die festliche Jahreszeit macht.

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# Klassisch

# süß

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

100 g

Zucker

200 g

Butterweich

200 ml

Milchlauwarm

20 g

Hefefrisch

1 Stück

Eiverquirlt

½ TL

Salz

1 TL

Zitronenschaleabgerieben

150 g

Rosineneingeweicht

100 g

Mandelngehackt

Füllung

200 g

Marzipanin Rollen geformt

Dekoration

50 g

Puderzuckerzum Bestäuben

Utensilien

Küchenwaage

Nudelholz

Schüssel

Backblech

Backpapier

Reibe

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.

200 ml Milchlauwarm

–

20 g Hefefrisch

Schritt 2

Mehl, Zucker, weiche Butter, verquirltes Ei, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

500 g Mehl

–

100 g Zucker

–

200 g Butterweich

–

1 Stück Eiverquirlt

–

½ TL Salz

–

1 TL Zitronenschaleabgerieben

Schritt 3

01:00:00

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 4

Rosinen und gehackte Mandeln unter den Teig kneten.

150 g Rosineneingeweicht

–

100 g Mandelngehackt

Schritt 5

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Marzipanrolle in die Mitte legen. Den Teig über das Marzipan schlagen und zu einem Stollen formen.

200 g Marzipanin Rollen geformt

Schritt 6

00:30:00

Den Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 7

01:00:00

Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Stollen etwa 1 Stunde backen, bis er goldbraun ist.

Schritt 8

Den Stollen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

50 g Puderzuckerzum Bestäuben

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.