Rote Beete Salat mit Ziegenkäse

Name: Rote Beete Salat mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rote Beete; 150 g Ziegenkäse; 50 g Walnüsse; 100 g Rucola; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL frische Petersilie

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Eigenschaften

Gesunde Küche

Mahlzeit

Vorspeisen

Hauptgerichte

Salate

Dieser Rote Beete Salat mit Ziegenkäse ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die erdige Süße der roten Beete harmoniert perfekt mit dem cremigen, leicht säuerlichen Ziegenkäse. Frische Kräuter und ein Hauch von Zitrone verleihen dem Salat eine erfrischende Note, während geröstete Walnüsse für den nötigen Crunch sorgen. Ein elegantes und dennoch einfaches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rote Beetegekocht und in Scheiben geschnitten

150 g

Ziegenkäsezerbröckelt

50 g

Walnüssegeröstet und grob gehackt

100 g

Rucolagewaschen und trocken geschleudert

3 EL

Olivenöl

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Honig

½ TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

frische Petersiliefein gehackt

Utensilien

Schneidebrett

Servierplatte

Löffel

Kleine Schüssel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gekochte rote Beete in dünne Scheiben schneiden und auf einer großen Servierplatte anrichten.

500 g Rote Beetegekocht und in Scheiben geschnitten

Schritt 2

Den Ziegenkäse über die rote Beete streuen.

150 g Ziegenkäsezerbröckelt

Schritt 3

Die gerösteten und gehackten Walnüsse über den Salat verteilen.

50 g Walnüssegeröstet und grob gehackt

Schritt 4

Den Rucola gleichmäßig über den Salat geben.

100 g Rucolagewaschen und trocken geschleudert

Schritt 5

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

3 EL Olivenöl

–

1 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

1 TL Honig

–

½ TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.

3 EL Olivenöl

–

1 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

1 TL Honig

–

½ TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

Zum Schluss die fein gehackte Petersilie über den Salat streuen und sofort servieren.

2 EL frische Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.