Pasulj

Name: Pasulj
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Serbien
Ingredients: 500 g Weiße Bohnen; 300 g Geräuchertes Schweinefleisch; 2 Stück Zwiebel; 2 Stück Karotte; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 EL Paprikapulver; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 1.5 l Wasser

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Serbien

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Pasulj ist ein traditionelles serbisches Bohnengericht, das für seine herzhaften Aromen und seine sättigende Wirkung bekannt ist. Die Kombination aus weißen Bohnen, geräuchertem Fleisch und einer Vielzahl von Gewürzen ergibt ein reichhaltiges und wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Die langsame Kochzeit ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

300 g

Geräuchertes Schweinefleischin Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Karottein Scheiben geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Lorbeerblätter

1 EL

Paprikapulver

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Öl

1 ½ l

Wasser

Utensilien

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die über Nacht eingeweichten Bohnen abgießen und abspülen.

500 g Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 3

Die in Scheiben geschnittenen Karotten und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

2 Stück Karottein Scheiben geschnitten– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

Das geräucherte Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

300 g Geräuchertes Schweinefleischin Stücke geschnitten

Schritt 5

Die abgetropften Bohnen, Lorbeerblätter, Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.

500 g Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 EL Paprikapulver– 2 EL Tomatenmark

Schritt 6

02:00:00

Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

1 ½ l Wasser

Schritt 7

00:10:00

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.