Orangen-Kichererbsen-Bratlinge mit Rote-Beete-Salsa

Name: Orangen-Kichererbsen-Bratlinge mit Rote-Beete-Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 1 Stück Orange (Saft und Zesten); 100 g Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g frische Petersilie; 2 EL Olivenöl; 50 g Mehl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Backpulver

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Diese Orangen-Kichererbsen-Bratlinge sind das perfekte rustikale Wintergericht! Mit der frischen, süßen Note der Orange und dem herzhaften Geschmack der Kichererbsen bieten diese Bratlinge ein aufregendes Geschmackserlebnis. Serviert mit einer lebhaften Rote-Beete-Salsa, wird das Gericht zu einem Fest für die Sinne. Die Kombination aus verschiedenen Texturen – von knusprigen Bratlingen und der weichen, süßlichen Salsa – sorgt dafür, dass jeder Biss unwiderstehlich ist. Ideal für die Wintermonate, bringt es Farbe und Nährstoffe auf den Teller!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Bratlinge

400 g

Kichererbsen

1 Stück

Orange (Saft und Zesten)Saft auspressen und Zesten abreiben

100 g

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

20 g

frische Petersiliegehackt

2 EL

Olivenöl

50 g

Mehl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ TL

Backpulver

Utensilien

Gabel

Küchenpapier

Schüssel

Löffel

Schneider

Reibe

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kichererbsen abgießen und abspülen. In einer großen Schüssel die Kichererbsen mit einer Gabel grob zerdrücken, bis eine gröbere Masse entsteht.

400 g Kichererbsen

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind, ca. 5 Minuten. Dann beiseite stellen.

1 Stück Orange (Saft und Zesten)Saft auspressen und Zesten abreiben

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 3

In die Schüssel mit den Kichererbsen die angebratenen Zwiebeln und den Knoblauch, den Saft und die Zesten der Orange, die gehackte Petersilie, das Mehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer geben.

400 g Kichererbsen

–

1 Stück Orange (Saft und Zesten)Saft auspressen und Zesten abreiben

–

100 g Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

20 g frische Petersiliegehackt

–

2 EL Olivenöl

–

50 g Mehl

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Paprikapulver

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 4

00:10:00

Alle Zutaten gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Mischung zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Danach für 10 Minuten ruhen lassen.

400 g Kichererbsen

–

1 Stück Orange (Saft und Zesten)Saft auspressen und Zesten abreiben

–

100 g Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

20 g frische Petersiliegehackt

–

2 EL Olivenöl

–

50 g Mehl

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Paprikapulver

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 5

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl hinzufügen. Mit den Händen aus der Masse kleine Bratlinge formen und in die Pfanne geben. Bratlinge etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2 EL Olivenöl

Schritt 6

Die Bratlinge nach dem Braten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten, während die nächste Charge gebraten wird.

2 EL Olivenöl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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