Francesinha

Name: Francesinha
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Portugal
Ingredients: 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Lorbeerblatt; 100 ml Weißwein; 200 ml Rinderbrühe; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 8 Scheiben Weißbrot; 4 Scheiben Schinken; 400 g Rindersteak; 200 g Chorizo; 8 Scheiben Käse; 2 EL Butter

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Portugal

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Portugiesische Küche

Die Francesinha ist ein dekadentes portugiesisches Sandwich, das mit einer Vielzahl von Fleischsorten gefüllt und mit einer reichhaltigen, würzigen Tomatensauce übergossen wird. Der geschmolzene Käse, der das Sandwich bedeckt, verleiht ihm eine cremige Textur, während die Sauce eine perfekte Balance aus Schärfe und Süße bietet. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und ein Muss für jeden, der die portugiesische Küche liebt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Sauce

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

2 EL

Olivenöl

1 Stück

Lorbeerblatt

100 ml

Weißwein

200 ml

Rinderbrühe

1 TL

Paprikapulver

1 Prise

Cayennepfeffer

1 TL

Salz

1 Prise

Schwarzer Pfeffer

Sandwich

8 Scheiben

Weißbrot

4 Scheiben

Schinken

400 g

Rindersteakgegrillt und in Scheiben geschnitten

200 g

Chorizoin Scheiben geschnitten

8 Scheiben

Käse

2 EL

Butter

Utensilien

Pfanne

Topf

Ofen

Ofenfeste Form

Stabmixer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehengehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:10:00

Die gehackten Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

400 g Tomatengehackt

Schritt 3

00:20:00

Das Lorbeerblatt, den Weißwein, die Rinderbrühe, das Paprikapulver, den Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

1 Stück Lorbeerblatt– 100 ml Weißwein– 200 ml Rinderbrühe– 1 TL Paprikapulver– 1 Prise Cayennepfeffer– 1 TL Salz– 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Schritt 4

Die Sauce mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist. Beiseite stellen.

Schritt 5

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 6

Die Brotscheiben leicht toasten und mit Butter bestreichen.

8 Scheiben Weißbrot– 2 EL Butter

Schritt 7

Jeweils eine Scheibe Schinken, eine Scheibe gegrilltes Rindersteak und einige Scheiben Chorizo auf vier der Brotscheiben legen. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken.

8 Scheiben Weißbrot– 4 Scheiben Schinken– 400 g Rindersteakgegrillt und in Scheiben geschnitten– 200 g Chorizoin Scheiben geschnitten

Schritt 8

Die Sandwiches in eine ofenfeste Form legen und mit den Käsescheiben bedecken.

8 Scheiben Käse

Schritt 9

00:10:00

Die vorbereitete Sauce über die Sandwiches gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.