Käsknöpfle

Name: Käsknöpfle
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Liechtenstein
Ingredients: 400 g Mehl; 4 Stück Eier; 150 ml Wasser; 1 TL Salz; 200 g Bergkäse; 200 g Emmentaler; 2 Stück Zwiebeln; 50 g Butter

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Käsknöpfle ist ein traditionelles Gericht aus dem Alpenraum, das durch seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack besticht. Die Kombination aus zarten Teigknöpfle und geschmolzenem Käse, verfeinert mit gerösteten Zwiebeln, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und bringt ein Stück alpiner Gemütlichkeit auf den Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

400 g

Mehl

4 Stück

Eier

150 ml

Wasser

1 TL

Salz

Käse und Zwiebeln

200 g

Bergkäsegerieben

200 g

Emmentalergerieben

2 Stück

Zwiebelnin Ringe geschnitten

50 g

Butter

Utensilien

Pfanne

Auflaufform

Schüssel

Ofen

großer Topf

Schaumkelle

Knöpflesieb oder Spätzlepresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Eier, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Der Teig sollte zähflüssig sein.

400 g Mehl– 4 Stück Eier– 150 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 2

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise durch ein Knöpflesieb oder eine Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken.

Schritt 3

Die Knöpfle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 4

Die geriebenen Käsesorten mischen und beiseite stellen.

200 g Bergkäsegerieben– 200 g Emmentalergerieben

Schritt 5

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun rösten.

2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten– 50 g Butter

Schritt 6

Die abgetropften Knöpfle in eine Auflaufform schichten, dabei jede Schicht mit Käse bestreuen. Die gerösteten Zwiebeln darüber verteilen.

200 g Bergkäsegerieben– 200 g Emmentalergerieben– 2 Stück Zwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 7

00:10:00

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) geben und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.