Schwarzwälder Kirschtorte

Name: Schwarzwälder Kirschtorte
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 6 Stück Eier; 150 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 100 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 700 g Schattenmorellen; 100 ml Kirschwasser; 800 ml Sahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 50 g Zucker; 100 g Schokoladenraspeln; 12 Stück Kirschen

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Deutschland

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Die Schwarzwälder Kirschtorte ist ein wahrer Klassiker der deutschen Konditorkunst. Diese Torte vereint die saftige Süße von Kirschen mit der zarten Bitterkeit von Schokolade und der luftigen Leichtigkeit von Sahne. Der Kirschwasser-geschwängerte Biskuitboden sorgt für eine aromatische Tiefe, die durch die fruchtige Frische der Kirschen perfekt ergänzt wird. Ein Genuss für die Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.

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# Konditorei

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Schwierig

Zutaten

Stück/e

Biskuitboden

6 Stück

Eiergetrennt

150 g

Zucker

1 TL

Vanillezucker

100 g

Mehlgesiebt

50 g

Kakaopulvergesiebt

1 TL

Backpulver

Füllung und Dekoration

700 g

Schattenmorellenabgetropft

100 ml

Kirschwasser

800 ml

Sahnegeschlagen

2 Päckchen

Sahnesteif

50 g

Zucker

100 g

Schokoladenraspeln

12 Stück

Kirschenfrisch

Utensilien

Schneebesen

Springform

Rührschüssel

Sieb

Kühlschrank

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben.

6 Stück Eiergetrennt– 150 g Zucker– 1 TL Vanillezucker

Schritt 3

Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.

100 g Mehlgesiebt– 50 g Kakaopulvergesiebt– 1 TL Backpulver

Schritt 4

00:30:00

Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Schritt 5

Den Biskuitboden zweimal waagerecht durchschneiden, sodass drei Böden entstehen.

Schritt 6

00:30:00

Die abgetropften Kirschen mit Kirschwasser beträufeln.

700 g Schattenmorellenabgetropft– 100 ml Kirschwasser

Schritt 7

Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.

800 ml Sahnegeschlagen– 2 Päckchen Sahnesteif– 50 g Zucker

Schritt 8

Den ersten Biskuitboden mit einem Drittel der Sahne bestreichen und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Den zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen.

700 g Schattenmorellenabgetropft– 800 ml Sahnegeschlagen

Schritt 9

Den dritten Boden auflegen und die Torte rundherum mit der restlichen Sahne bestreichen.

800 ml Sahnegeschlagen

Schritt 10

Die Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen und mit den frischen Kirschen dekorieren.

100 g Schokoladenraspeln– 12 Stück Kirschenfrisch

Schritt 11

02:00:00

Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bevor sie serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.