Fenkata

Name: Fenkata
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Malta
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 400 g Tomaten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Thymian; 1 EL Rosmarin; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Malta

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Fleischgerichte

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus Malta, das die Aromen des Mittelmeers einfängt. Zarte Lammstücke werden langsam in einer reichhaltigen Tomatensoße geschmort, die mit frischen Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Rosmarin und Knoblauch verfeinert ist. Die Kombination aus saftigem Fleisch, würziger Soße und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.

# Lamm

# Tomatensoße

# maltesisch

# Fenkata

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

Lammfleisch

400 g

Tomaten

2 Stück

Zwiebeln

4 Stück

Knoblauchzehen

2 EL

Olivenöl

2 EL

Tomatenmark

1 EL

Thymian

1 EL

Rosmarin

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 3

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.

Schritt 4

Das Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.

Schritt 5

Die Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.

Schritt 6

Die Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 7

Den Topf abdecken und das Fleisch bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist.

Schritt 8

Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um sicherzustellen, dass die Soße nicht zu dick wird.

Schritt 9

Mit frischem Brot servieren und genießen!

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.