Ćevapčići

Name: Ćevapčići
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 250 g Schweinehackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 50 ml Mineralwasser

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Kroatien

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Ćevapčići sind kleine, würzige Hackfleischröllchen, die traditionell auf dem Grill zubereitet werden. Sie sind ein fester Bestandteil der Balkan-Küche und bestechen durch ihre saftige Textur und den intensiven Geschmack von Knoblauch und Paprika. Serviert mit frischem Fladenbrot, Zwiebeln und Ajvar, bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das an Sommerabende und gesellige Grillfeste erinnert.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Ćevapčići-Mischung

500 g

Rinderhackfleisch

250 g

Schweinehackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehengepresst

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

50 ml

Mineralwasser

Utensilien

große Schüssel

Messer

Schneidebrett

Grill

Knoblauchpresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch und Schweinehackfleisch gut vermengen.

500 g Rinderhackfleisch– 250 g Schweinehackfleisch

Schritt 2

Die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch zum Fleisch geben und gut vermischen.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehengepresst

Schritt 3

Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gründlich durchkneten.

2 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Das Mineralwasser hinzufügen und die Mischung erneut gut durchkneten, bis sie eine homogene Masse bildet.

50 ml Mineralwasser

Schritt 5

01:00:00

Die Schüssel abdecken und die Mischung für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 6

Nach der Ruhezeit die Fleischmischung in kleine, etwa fingerlange Röllchen formen.

Schritt 7

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Ćevapčići von allen Seiten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind, etwa 8-10 Minuten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.