Fasolada

Name: Fasolada
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 500 g Weiße Bohnen; 4 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Karotten; 2 Stück Selleriestangen; 2 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 2 Stück Lorbeerblätter; 1500 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Fasolada ist eine traditionelle griechische Bohnensuppe, die für ihre Einfachheit und ihren reichen Geschmack bekannt ist. Diese herzhafte Suppe kombiniert weiße Bohnen mit einer Vielzahl von Gemüse und aromatischen Kräutern, die zusammen eine wärmende und nahrhafte Mahlzeit ergeben. Perfekt für kalte Tage, bietet Fasolada eine harmonische Mischung aus erdigen und frischen Aromen, die jeden Gaumen erfreuen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

4 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Selleriestangenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

Tomatengehackt, aus der Dose

2 EL

Tomatenmark

2 Stück

Lorbeerblätter

1500 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die über Nacht eingeweichten weißen Bohnen abgießen und abspülen.

500 g Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht golden ist.

4 EL Olivenöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 3

Die in Scheiben geschnittenen Karotten und Selleriestangen sowie den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Weitere 5 Minuten anbraten.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 2 Stück Selleriestangenin Scheiben geschnitten– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 4

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark einrühren und gut vermischen.

400 g Tomatengehackt, aus der Dose– 2 EL Tomatenmark

Schritt 5

01:00:00

Die abgetropften Bohnen, Lorbeerblätter und das Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

500 g Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht– 2 Stück Lorbeerblätter– 1500 ml Wasser

Schritt 6

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und die Suppe heiß servieren.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– ½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.