Lamm-Biryani mit Mandeln und Rosinen

Name: Lamm-Biryani mit Mandeln und Rosinen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Lammfleisch; 300 g Basmatireis; 2 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Ingwer; 4 EL Joghurt; 100 g Mandeln; 50 g Rosinen; 3 EL Ghee; 1 TL Kreuzkümmel; 4 Stück Kardamom; 1 Stange Zimt; 6 Stück Nelken; 1 Prise Safranfäden

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KI Generiert

Internationale Küche

Indische Küche

Zutaten

Reisgerichte

Anlassbezogen

Eigenschaften

Herzhafte Küche

Fleischgerichte

Dieses Lamm-Biryani ist ein aromatisches und herrlich duftendes Gericht, das mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Nelken und Kreuzkümmel zubereitet wird. Die zarten, saftigen Stücke von Lammfleisch werden mit Basmatireis, gerösteten Mandeln und süßen Rosinen kombiniert, um einen köstlichen und reichhaltigen Geschmack zu erzeugen. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber der indischen Küche und bietet eine gelungene Balance zwischen süßen und herzhaften Aromen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Lamm-Biryani

500 g

Lammfleisch

300 g

Basmatireis

2 Stück

Zwiebel

3 Stück

Knoblauchzehe

2 EL

Ingwer

4 EL

Joghurt

100 g

Mandeln

50 g

Rosinen

3 EL

Ghee

1 TL

Kreuzkümmel

4 Stück

Kardamom

1 Stange

Zimt

6 Stück

Nelken

1 Prise

Safranfäden

Utensilien

Schüssel

Topf

Pfanne

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lammfleisch in Würfel schneiden und mit Joghurt, gehacktem Knoblauch und Ingwer marinieren. Über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Basmatireis waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Mandeln grob hacken. Safran in etwas warmem Wasser einweichen.

Schritt 3

Ghee in einem Topf erhitzen und die Gewürze hinzufügen. Zwiebeln goldbraun anbraten. Das marinierte Fleisch hinzufügen und gut anbraten.

Schritt 4

Reis, Mandeln, Rosinen und Safran hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Wasser aufgießen. Zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch und der Reis gar sind.

Schritt 5

Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen und mit Joghurtsauce servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.