Rosenkohlauflauf mit Speck und Balsamico

Name: Rosenkohlauflauf mit Speck und Balsamico
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 150 g Speck; 2 EL Balsamico-Essig; 200 ml Sahne; 2 Stück Eier; 100 g Geriebener Käse; 1 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Mahlzeit

Beilage

Klassiker

Auflauf

Hauptgericht

Gemüse

Zubereitungsart

Ofengericht

Ein herzhafter Auflauf, der die erdigen Aromen von Rosenkohl mit der salzigen Würze von Speck und der süß-sauren Note von Balsamico vereint. Der knusprige Speck ergänzt die zarten Rosenkohlblätter perfekt, während der Balsamico eine unerwartete Tiefe hinzufügt. Ein Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage glänzt und die Geschmacksknospen auf eine köstliche Reise schickt.

# Speck

# herzhaft

# Schnell

# Einfach

# Auflauf

# Komfortessen

# Deutsche Küche

# Familienessen

# Ofengericht

# Wintergericht

# Gemüsegericht

# Balsamico

# Rosenkohl

# Herbstgericht

# Käse

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rosenkohlgeputzt und halbiert

150 g

Speckin Würfel geschnitten

2 EL

Balsamico-Essig

200 ml

Sahne

2 Stück

Eierverquirlt

100 g

Geriebener Käse

1 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Auflaufform

Kochlöffel

Schneebesen

Pfanne

Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.

1 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Den Rosenkohl in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

500 g Rosenkohlgeputzt und halbiert

–

½ TL Salz

Schritt 3

In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Balsamico-Essig hinzufügen und kurz einkochen lassen.

150 g Speckin Würfel geschnitten

–

2 EL Balsamico-Essig

Schritt 4

In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.

200 ml Sahne

–

2 Stück Eierverquirlt

–

½ TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Den Rosenkohl in die Auflaufform geben, den Speck darüber verteilen und die Sahnemischung darüber gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.

500 g Rosenkohlgeputzt und halbiert

–

150 g Speckin Würfel geschnitten

–

200 ml Sahne

–

2 Stück Eierverquirlt

–

100 g Geriebener Käse

Schritt 6

00:30:00

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Schritt 7

00:05:00

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.