Kulhi Boakibaa

Name: Kulhi Boakibaa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Malediven
Ingredients: 500 g Thunfisch; 200 g Kokosnuss; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Grüne Chilischoten; 1 TL Kurkuma; 1 TL Currypulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 100 ml Kokosmilch; 100 g Reismehl; 2 EL Öl

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Malediven

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Kulhi Boakibaa ist ein traditioneller maledivischer Fischkuchen, der durch seine würzige und aromatische Mischung aus Thunfisch, Kokosnuss und Gewürzen besticht. Die Textur ist fest und dennoch saftig, und jeder Bissen bietet eine Explosion von Aromen, die an die tropischen Inseln erinnern. Perfekt als Snack oder Hauptgericht, ist dieser Kuchen ein Muss für Liebhaber der maledivischen Küche.

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# Thunfisch

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Kulhi Boakibaa

500 g

Thunfischgekocht und zerkleinert

200 g

Kokosnussgerieben

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Grüne Chilischotenfein gehackt

1 TL

Kurkuma

1 TL

Currypulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

100 ml

Kokosmilch

100 g

Reismehl

2 EL

Öl

Utensilien

Schüssel

Reibe

Messer

Backform

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform leicht einfetten.

Schritt 2

Den gekochten und zerkleinerten Thunfisch in eine große Schüssel geben.

500 g Thunfischgekocht und zerkleinert

Schritt 3

Die geriebene Kokosnuss, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und grüne Chilischoten hinzufügen und gut vermischen.

200 g Kokosnussgerieben– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Grüne Chilischotenfein gehackt

Schritt 4

Kurkuma, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

1 TL Kurkuma– 1 TL Currypulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

Kokosmilch und Reismehl hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

100 ml Kokosmilch– 100 g Reismehl

Schritt 6

Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.

Schritt 7

00:40:00

Mit etwas Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

2 EL Öl

Schritt 8

00:10:00

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.