Kapenta mit Sadza

Name: Kapenta mit Sadza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Namibia
Ingredients: 250 g Kapenta-Fische; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 200 ml Wasser; 500 g Maismehl; 1000 ml Wasser; 1 TL Salz

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Namibia

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Kapenta mit Sadza ist ein traditionelles Gericht aus Simbabwe, das die Aromen und Texturen der afrikanischen Küche perfekt einfängt. Die knusprig gebratenen Kapenta-Fische, die in einer würzigen Tomatensauce geschmort werden, harmonieren wunderbar mit dem weichen und leicht körnigen Sadza, einem Maisbrei. Dieses Gericht ist nicht nur nahrhaft, sondern auch ein Fest für die Sinne, das die Essenz der simbabwischen Küche widerspiegelt.

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# Einfach

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kapenta

250 g

Kapenta-Fischegereinigt

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

3 EL

Sonnenblumenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

200 ml

Wasser

Sadza

500 g

Maismehl

1000 ml

Wasser

1 TL

Salz

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Pfanne

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kapenta-Fische hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie knusprig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

250 g Kapenta-Fischegereinigt– 3 EL Sonnenblumenöl

Schritt 2

In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehengehackt– 3 EL Sonnenblumenöl

Schritt 3

00:10:00

Die gehackten Tomaten, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.

400 g Tomatengehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 4

00:10:00

Die knusprigen Kapenta-Fische zurück in die Pfanne geben und das Wasser hinzufügen. Alles gut vermischen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

250 g Kapenta-Fischegereinigt– 200 ml Wasser

Schritt 5

00:15:00

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Das Maismehl und das Salz hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick und glatt ist. Dies dauert etwa 10-15 Minuten.

500 g Maismehl– 1000 ml Wasser– 1 TL Salz

Schritt 6

00:05:00

Das Sadza vom Herd nehmen und abgedeckt etwa 5 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.