Empanadas

Name: Empanadas
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Spanien
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Butter; 1 TL Salz; 150 ml Wasser; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie; 2 Stück hartgekochte Eier; 50 g Grüne Oliven

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Spanien

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Snack

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Backen

Gebäck

Empanadas sind ein köstliches, herzhaftes Gebäck, das in vielen lateinamerikanischen Ländern beliebt ist. Diese kleinen Teigtaschen sind mit einer würzigen Fleischfüllung gefüllt und bieten eine perfekte Balance aus knusprigem Teig und saftigem Inneren. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht jede Empanada zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

200 g

Butterkalt und in Würfeln

1 TL

Salz

150 ml

Wasserkalt

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Stück

Paprikafein gehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

2 Stück

hartgekochte Eiergehackt

50 g

Grüne Olivengehackt

Utensilien

Schüssel

Ausstecher

Backblech

Backpapier

Pfanne

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingerspitzen in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

500 g Mehl– 200 g Butterkalt und in Würfeln– 1 TL Salz– 150 ml Wasserkalt

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung abkühlen lassen.

500 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 Stück Paprikafein gehackt– 2 EL Olivenöl– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 3

Gehackte Petersilie, hartgekochte Eier und grüne Oliven zur abgekühlten Fleischmischung hinzufügen und gut vermischen.

½ Bund frische Petersiliegehackt– 2 Stück hartgekochte Eiergehackt– 50 g Grüne Olivengehackt

Schritt 4

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.

Schritt 5

Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, den Teig über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken. Die Ränder mit einer Gabel versiegeln.

Schritt 6

Die Empanadas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.