Enchiladas Hondureñas

Name: Enchiladas Hondureñas
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Honduras
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 EL Tomatenmark; 200 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 400 g Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 8 Stück Mais-Tortillas; 200 g Käse; 0.5 Bund Koriander; 200 g Sauerrahm

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Honduras

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Enchiladas Hondureñas sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die reichen Aromen und die kulinarische Tradition von Honduras widerspiegelt. Diese Enchiladas sind mit einer würzigen Fleischfüllung, frischem Gemüse und einer pikanten Tomatensauce gefüllt, die zusammen eine perfekte Harmonie der Geschmacksrichtungen schaffen. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

# Käse

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# Zwiebeln

# herzhaft

# Kümmel

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Tomatenmark

200 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Tomatensauce

400 g

Tomatengehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Öl

Zusammenstellung

8 Stück

Mais-Tortillas

200 g

Käsegerieben

½ Bund

Koriandergehackt

200 g

Sauerrahm

Utensilien

Ofen

Schneidebrett

Auflaufform

Messer

Kochlöffel

Pfanne

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 2

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.

500 g Rinderhackfleisch

Schritt 3

00:10:00

Die gewürfelte Paprika, das Tomatenmark, die Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.

1 Stück Paprikagewürfelt– 2 EL Tomatenmark– 200 ml Gemüsebrühe– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Für die Tomatensauce Öl in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Öl

Schritt 5

00:15:00

Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

400 g Tomatengehackt– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 7

Die Mais-Tortillas kurz in einer Pfanne erhitzen, bis sie weich sind.

8 Stück Mais-Tortillas

Schritt 8

Jede Tortilla mit der Fleischfüllung füllen, aufrollen und in eine Auflaufform legen.

500 g Rinderhackfleisch– 8 Stück Mais-Tortillas

Schritt 9

Die Tomatensauce über die gefüllten Tortillas gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

400 g Tomatengehackt– 200 g Käsegerieben

Schritt 10

00:20:00

Die Enchiladas im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Schritt 11

Mit gehacktem Koriander und einem Klecks Sauerrahm servieren.

½ Bund Koriandergehackt– 200 g Sauerrahm

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.