Fårikål

Name: Fårikål
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Norwegen
Ingredients: 1.5 kg Lammfleisch (mit Knochen, z.B. Schulter oder Keule); 1 kg Weißkohl; 2 TL Schwarze Pfefferkörner; 2 TL Salz; 500 ml Wasser

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Norwegen

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norwegische Küche

Fårikål ist ein traditionelles norwegisches Gericht, das die Essenz der skandinavischen Küche einfängt. Es besteht aus zartem Lammfleisch, das langsam mit Kohl und Pfefferkörnern geschmort wird, um eine herzhafte und wärmende Mahlzeit zu kreieren. Die Einfachheit der Zutaten lässt die natürlichen Aromen des Lammfleisches und des Kohls erstrahlen, während die Pfefferkörner eine subtile Schärfe hinzufügen. Dieses Gericht ist perfekt für kühle Herbst- und Wintertage und bringt ein Stück norwegische Gemütlichkeit auf den Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Lammfleisch (mit Knochen, z.B. Schulter oder Keule)in Stücke geschnitten

1 kg

Weißkohlin grobe Stücke geschnitten

2 TL

Schwarze Pfefferkörnerganz

2 TL

Salz

500 ml

Wasser

Utensilien

Schneidebrett

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lammfleisch in Stücke schneiden, falls nicht bereits geschehen.

1 ½ kg Lammfleisch (mit Knochen, z.B. Schulter oder Keule)in Stücke geschnitten

Schritt 2

Den Weißkohl in grobe Stücke schneiden.

1 kg Weißkohlin grobe Stücke geschnitten

Schritt 3

In einem großen Topf eine Schicht Lammfleischstücke auf den Boden legen. Mit etwas Salz und einigen Pfefferkörnern bestreuen.

1 ½ kg Lammfleisch (mit Knochen, z.B. Schulter oder Keule)in Stücke geschnitten– 2 TL Schwarze Pfefferkörnerganz– 2 TL Salz

Schritt 4

Eine Schicht Kohlstücke auf das Fleisch legen und ebenfalls mit Salz und Pfefferkörnern bestreuen.

1 kg Weißkohlin grobe Stücke geschnitten– 2 TL Schwarze Pfefferkörnerganz– 2 TL Salz

Schritt 5

Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Kohl sein.

1 ½ kg Lammfleisch (mit Knochen, z.B. Schulter oder Keule)in Stücke geschnitten– 1 kg Weißkohlin grobe Stücke geschnitten– 2 TL Schwarze Pfefferkörnerganz– 2 TL Salz

Schritt 6

Das Wasser in den Topf gießen. Es sollte etwa bis zur Hälfte der Zutaten reichen.

500 ml Wasser

Schritt 7

03:00:00

Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2,5 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.