Whitebait-Fritter

Name: Whitebait-Fritter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Neuseeland
Ingredients: 500 g Weißfisch (Whitebait); 100 g Mehl; 2 Stück Eier; 100 ml Milch; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Petersilie; 1 EL Zitronensaft; 200 ml Öl

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Neuseeland

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Fisch & Meeresfrüchte

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Whitebait-Fritter sind eine köstliche Delikatesse, die die Frische des Meeres einfängt. Diese knusprigen, goldbraunen Fritters sind außen herrlich knusprig und innen zart und saftig. Sie sind perfekt gewürzt und bieten einen wunderbaren Kontrast zwischen der knusprigen Panade und dem zarten Fisch. Ein Hauch von Zitrone und frischen Kräutern rundet das Geschmackserlebnis ab und macht sie zu einem unwiderstehlichen Genuss.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Weißfisch (Whitebait)frisch

100 g

Mehl

2 Stück

Eierleicht geschlagen

100 ml

Milch

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Petersiliefein gehackt

1 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

200 ml

Ölzum Frittieren

Utensilien

Schneebesen

Schüssel

Schaumlöffel

Tiefenpfanne oder Fritteuse

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Mehl, die leicht geschlagenen Eier, die Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.

100 g Mehl– 2 Stück Eierleicht geschlagen– 100 ml Milch– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Den Weißfisch vorsichtig unter den Teig heben, bis er gleichmäßig verteilt ist.

500 g Weißfisch (Whitebait)frisch

Schritt 3

Die fein gehackte Petersilie und den frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.

2 EL Petersiliefein gehackt– 1 EL Zitronensaftfrisch gepresst

Schritt 4

Das Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse auf 180°C erhitzen.

200 ml Ölzum Frittieren

Schritt 5

Esslöffelweise den Teig in das heiße Öl geben und die Fritters goldbraun und knusprig frittieren, etwa 2-3 Minuten pro Seite.

Schritt 6

Die fertigen Fritters mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 7

Sofort servieren, am besten mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft und frischen Kräutern garniert.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.