Rinderbraten mit Kartoffeln und Gemüse

Name: Rinderbraten mit Kartoffeln und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Rinderbraten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 500 ml Rindfleischbrühe; 250 ml Rotwein; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 800 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 300 g Sellerie; 200 g Zucchini; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Rosmarin; 1 TL Thymian

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Ein herzhafter Rinderbraten mit Kartoffeln und Gemüse ist ein köstliches Gericht, das die Aromen von saftigem Rindfleisch, würzigem Gemüse und erdigen Kartoffeln perfekt kombiniert. Der Braten ist zart und saftig, während die Kartoffeln knusprig und das Gemüse voller Geschmack sind. Dieses Gericht bietet einen Hauch von Heimat und Wärme und ist perfekt für gemütliche Familienessen oder festliche Anlässe.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rinderbraten

1000 g

Rinderbraten

2 Stück

Zwiebeln

4 Stück

Knoblauchzehen

500 ml

Rindfleischbrühe

250 ml

Rotwein

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Kartoffeln und Gemüse

800 g

Kartoffeln

300 g

Karotten

300 g

Sellerie

200 g

Zucchini

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 TL

Rosmarin

1 TL

Thymian

Utensilien

Schneidebrett

Messbecher

Bräter

Messer

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Ofen auf 160°C vorheizen.

Schritt 2

Rinderbraten salzen und pfeffern. Zwiebeln und Knoblauch in einem Bräter mit Olivenöl anbraten. Rinderbraten hinzufügen und rundherum anbraten.

Schritt 3

Rindfleischbrühe und Rotwein hinzufügen. Bräter abdecken und Rinderbraten ca. 2 Stunden im vorgeheizten Ofen schmoren lassen.

Schritt 4

Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zucchini schälen und in grobe Stücke schneiden. Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen.

Schritt 5

Gemüse im Ofen ca. 45 Minuten garen, bis es knusprig und goldbraun ist.

Schritt 6

Rinderbraten aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem gegarten Gemüse servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.