Tamales

Name: Tamales
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Belize
Ingredients: 500 g Masa Harina (Maismehl); 500 ml Hühnerbrühe; 200 g Schweineschmalz; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 24 Stück Maisblätter; 500 g Hähnchenbrust; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 400 g Tomaten; 2 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl

0/5 (0)

Belize

KI Generiert

Internationale Küche

Mexikanische Küche

Festtagsessen

Menü

Hauptgericht

Gefüllte Speisen

gedämpfte Gerichte

Tamales sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, das aus einer weichen Maisteighülle besteht, die mit einer herzhaften Füllung gefüllt und in Maisblätter eingewickelt wird. Die Kombination aus dem zarten Teig und der würzigen Füllung ergibt ein köstliches und befriedigendes Gericht, das perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur als herzhafte Mahlzeit ist.

# Würzig

# Maisteig

# Gefüllt

# hausgemacht

# Teig

# Familienessen

# Mexikanisch

# Festlich

# Komfortessen

# gedämpft

# traditionell

# Maisblätter

# Authentisch

# herzhaft

# Kultur

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Masa Harina (Maismehl)

500 ml

Hühnerbrühewarm

200 g

Schweineschmalzweich

1 TL

Backpulver

1 TL

Salz

24 Stück

Maisblätterin warmem Wasser eingeweicht

Füllung

500 g

Hähnchenbrustgekocht und zerkleinert

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehengehackt

400 g

Tomatengewürfelt

2 TL

Chilipulver

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Pfanne

Schüssel

Dampfgarer

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Masa Harina, Backpulver und Salz vermischen. Nach und nach die warme Hühnerbrühe hinzufügen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

500 g Masa Harina (Maismehl)– 500 ml Hühnerbrühewarm– 1 TL Backpulver– 1 TL Salz

Schritt 2

Das weiche Schweineschmalz in den Teig einarbeiten, bis der Teig leicht und fluffig ist.

200 g Schweineschmalzweich

Schritt 3

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehengehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 4

00:10:00

Die gewürfelten Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen.

400 g Tomatengewürfelt– 2 TL Chilipulver– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz

Schritt 5

Das zerkleinerte Hähnchen zur Tomatenmischung hinzufügen und gut vermengen. Die Füllung beiseite stellen.

500 g Hähnchenbrustgekocht und zerkleinert

Schritt 6

Die eingeweichten Maisblätter abtropfen lassen und jeweils ein Blatt flach auf die Arbeitsfläche legen. Etwa 2 Esslöffel Teig in die Mitte des Blattes geben und flach drücken.

24 Stück Maisblätterin warmem Wasser eingeweicht

Schritt 7

Etwa 1 Esslöffel der Füllung in die Mitte des Teigs geben. Das Maisblatt zusammenfalten, sodass der Teig die Füllung umschließt, und die Enden des Blattes umklappen.

500 g Hähnchenbrustgekocht und zerkleinert

Schritt 8

02:00:00

Die Tamales in einen Dampfgarer legen und etwa 1,5 bis 2 Stunden dämpfen, bis der Teig fest und durchgegart ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.