Ananasbrötchen

Name: Ananasbrötchen
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Hongkong
Ingredients: 300 g Mehl; 50 g Zucker; 0.5 TL Salz; 7 g Trockenhefe; 150 ml Milch; 50 g Butter; 1 Stück Ei; 100 g Mehl; 80 g Zucker; 0.5 TL Backpulver; 50 g Butter; 1 Stück Ei; 1 EL Milch

0/5 (0)

Hongkong

KI Generiert

Vegetarisch

Menü

Snacks

Backwaren

Nach Zubereitung

Backen

Gebäck

Nach Gericht

Süßspeisen

Chinesische Küche

Das Ananasbrötchen, auch bekannt als Bolo Bao, ist ein süßes, weiches Brötchen mit einer knusprigen, goldenen Kruste. Der Kontrast zwischen der zarten, fluffigen Textur des Brötchens und der knusprigen, zuckerhaltigen Kruste macht dieses Gebäck zu einem wahren Genuss. Perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch.

# Gebäck

# Karamellisiert

# Backen

# Fluffig

# Chinesisch

# hausgemacht

# Nachmittagstee

# Dessert

# Snack

# traditionell

# Hefe

# Konditorei

# Frühstück

# süß

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

1 h 30 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Mehl

50 g

Zucker

½ TL

Salz

7 g

Trockenhefe

150 ml

Milchlauwarm

50 g

Butterweich

1 Stück

Eileicht geschlagen

Kruste

100 g

Mehl

80 g

Zucker

½ TL

Backpulver

50 g

Butterweich

1 Stück

Eileicht geschlagen

1 EL

Milch

Utensilien

Backpapier

Ofen

Backblech

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen. Die lauwarme Milch, weiche Butter und das leicht geschlagene Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

300 g Mehl– 50 g Zucker– ½ TL Salz– 7 g Trockenhefe– 150 ml Milchlauwarm– 50 g Butterweich– 1 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 2

01:00:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Schritt 3

00:30:00

Den Teig in 12 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Für die Kruste Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Die weiche Butter hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das leicht geschlagene Ei und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

100 g Mehl– 80 g Zucker– ½ TL Backpulver– 50 g Butterweich– 1 Stück Eileicht geschlagen– 1 EL Milch

Schritt 5

Den Krustenteig in 12 gleich große Stücke teilen und zu flachen Scheiben formen. Jede Scheibe auf eine Teigkugel legen und leicht andrücken.

Schritt 6

00:15:00

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Ananasbrötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.