Sarma

Name: Sarma
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Montenegro
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Schweinehackfleisch; 100 g Reis; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie; 12 Stück Sauerkrautblätter; 500 g Sauerkraut; 100 g Speck; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Wasser; 2 Stück Lorbeerblätter; 2 EL Öl

0/5 (0)

Montenegro

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Sarma ist ein traditionelles Gericht aus der Balkanregion, das durch seine herzhaften Aromen und die perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und zartem Sauerkraut besticht. Die Füllung aus Rind- und Schweinefleisch, Reis und Gewürzen wird in Sauerkrautblätter gewickelt und langsam geschmort, bis alle Aromen perfekt verschmolzen sind. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

500 g

Rinderhackfleisch

500 g

Schweinehackfleisch

100 g

Reisgewaschen

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 EL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

½ Bund

Petersiliefein gehackt

Sarma

12 Stück

Sauerkrautblätterabgespült

500 g

Sauerkraut

100 g

Speckin Streifen geschnitten

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Wasser

2 Stück

Lorbeerblätter

2 EL

Öl

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

große Schüssel

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, gewaschenen Reis, fein gehackte Zwiebel, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und fein gehackte Petersilie gut vermischen.

500 g Rinderhackfleisch– 500 g Schweinehackfleisch– 100 g Reisgewaschen– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 EL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– ½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 2

Die Sauerkrautblätter abspülen und abtropfen lassen. Jeweils etwa 2 Esslöffel der Fleischmischung auf ein Sauerkrautblatt geben und fest einrollen. Die Enden einschlagen, damit die Füllung nicht herausfällt.

12 Stück Sauerkrautblätterabgespült

Schritt 3

In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Speckstreifen darin anbraten. Das restliche Sauerkraut und das Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen.

100 g Speckin Streifen geschnitten– 2 EL Tomatenmark– 2 EL Öl

Schritt 4

Die Sarma-Rollen dicht an dicht auf das Sauerkraut legen. Die Lorbeerblätter hinzufügen und mit Wasser auffüllen, bis die Sarma bedeckt ist.

500 g Sauerkraut– 500 ml Wasser– 2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 5

02:00:00

Den Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Sarma weich und durchgegart ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.