Domoda

Name: Domoda
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Guinea
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 4 EL Erdnussbutter; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 30 g Ingwer; 1 TL Kreuzkümmel; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stück Karotten; 1 Stück Aubergine; 2 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 300 g Reis

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Guinea

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus Gambia, das mit seinen vielfältigen Aromen und Texturen die Sinne verwöhnt. Die cremige Erdnusssauce umhüllt zartes Hähnchenfleisch und Gemüse, während der Duft von exotischen Gewürzen wie Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel die Nase kitzelt. Serviert mit duftendem Reis ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für alle Sinne.

# exotisch

# Gemüse

# Gambia

# Erdnüsse

# Hähnchen

# Reis

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Hähnchenbrust

4 EL

Erdnussbutter

2 Stück

Zwiebeln

3 Stück

Knoblauchzehen

30 g

Ingwer

1 TL

Kreuzkümmel

3 Stück

Kartoffeln

2 Stück

Karotten

1 Stück

Aubergine

2 EL

Tomatenmark

500 ml

Gemüsebrühe

300 g

Reis

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Kochmesser

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Schritt 3

In einem großen Topf die Erdnussbutter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Schritt 4

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 5

Kreuzkümmel und Tomatenmark hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.

Schritt 6

Das Hähnchenfleisch hinzufügen und für ca. 10 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

Schritt 7

Kartoffeln, Karotten und Aubergine schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 8

Das Gemüse zum Hähnchenfleisch geben und für weitere 5 Minuten braten.

Schritt 9

Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Schritt 10

Die Hitze reduzieren und das Gericht für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 11

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 12

Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 13

Den Reis auf Teller verteilen und die Domoda darüber geben.

Schritt 14

Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.