Krabbensuppe

Name: Krabbensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Turks- und Caicosinseln
Ingredients: 400 g Krabbenfleisch; 50 g Butter; 2 Stück Schalotten; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Mehl; 750 ml Fischfond; 200 ml Sahne; 100 ml Weißwein; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Dill; 1 Stück Zitrone

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Turks- und Caicosinseln

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Krabbensuppe ist eine delikate und cremige Suppe, die die frischen Aromen des Meeres einfängt. Die Kombination aus zarten Krabben, aromatischen Gewürzen und einer samtigen Basis macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt sie den Geschmack der Küste direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Krabbensuppe

400 g

Krabbenfleischfrisch oder aufgetaut

50 g

Butter

2 Stück

Schalottenfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Mehl

750 ml

Fischfond

200 ml

Sahne

100 ml

Weißwein

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Dillfrisch, gehackt

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Schneebesen

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackten Schalotten und Knoblauchzehen hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.

50 g Butter– 2 Stück Schalottenfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 2

Das Mehl einrühren und etwa 2 Minuten kochen lassen, bis es leicht goldbraun ist.

2 EL Mehl

Schritt 3

00:15:00

Den Fischfond langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Dann den Weißwein, die Sahne und das Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.

750 ml Fischfond– 200 ml Sahne– 100 ml Weißwein– 1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 4

00:05:00

Das Krabbenfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Krabben durchgeheizt sind.

400 g Krabbenfleischfrisch oder aufgetaut

Schritt 5

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Den gehackten Dill unterrühren.

1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen– 2 EL Dillfrisch, gehackt

Schritt 6

Die Suppe in Schalen servieren und mit Zitronenscheiben garnieren.

1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.