Norfolk Island Pinienkernsalat

Name: Norfolk Island Pinienkernsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norfolkinsel
Ingredients: 100 g Rucola; 200 g Kirschtomaten; 150 g Gurke; 1 Stück Rote Zwiebel; 50 g Pinienkerne; 1 Stück Avocado; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Honig; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Dieser Norfolk Island Pinienkernsalat ist eine exquisite Mischung aus knackigem Gemüse, gerösteten Pinienkernen und einem erfrischenden Zitronen-Dressing. Die Aromen harmonieren perfekt miteinander und bieten ein leichtes, aber dennoch sättigendes Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder leichte Mahlzeit, bringt dieser Salat die Frische der Insel direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

5 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

100 g

Rucolagewaschen und getrocknet

200 g

Kirschtomatenhalbiert

150 g

Gurkein Scheiben geschnitten

1 Stück

Rote Zwiebeldünn geschnitten

50 g

Pinienkernegeröstet

1 Stück

Avocadoin Würfel geschnitten

Dressing

3 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Dijon-Senf

1 TL

Honig

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Pfanne

Schneebesen

Salatschüssel

Kleine Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Rucola, Kirschtomaten, Gurke, rote Zwiebel und Avocado in eine große Salatschüssel geben.

100 g Rucolagewaschen und getrocknet– 200 g Kirschtomatenhalbiert– 150 g Gurkein Scheiben geschnitten– 1 Stück Rote Zwiebeldünn geschnitten– 1 Stück Avocadoin Würfel geschnitten

Schritt 2

00:05:00

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und zum Salat geben.

50 g Pinienkernegeröstet

Schritt 3

Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.

3 EL Olivenöl– 2 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 1 TL Dijon-Senf– 1 TL Honig– ½ TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.

3 EL Olivenöl– 2 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 1 TL Dijon-Senf– 1 TL Honig– ½ TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.