Oktopussalat

Name: Oktopussalat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Nauru
Ingredients: 1000 g Oktopus; 1 Stück Zitrone; 2 Stück Lorbeerblatt; 2 Stück Knoblauchzehe; 200 g Kirschtomaten; 100 g Schwarze Oliven; 1 Stück Rote Zwiebel; 0.5 Bund Petersilie; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Nauru

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Dieser Oktopussalat ist eine wahre Delikatesse, die die Aromen des Meeres mit frischen, knackigen Zutaten kombiniert. Der zarte Oktopus wird perfekt gegart und mit einer Mischung aus frischen Kräutern, saftigen Tomaten und würzigen Oliven verfeinert. Ein Hauch von Zitronensaft und Olivenöl rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine erfrischende Note. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt dieser Salat mediterranes Flair auf den Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Oktopussalat

1000 g

Oktopusgereinigt

1 Stück

Zitronehalbiert

2 Stück

Lorbeerblatt

2 Stück

Knoblauchzehegeschält

200 g

Kirschtomatenhalbiert

100 g

Schwarze Olivenentsteint

1 Stück

Rote Zwiebelin dünne Ringe geschnitten

½ Bund

Petersiliegehackt

4 EL

Olivenöl

2 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

großer Topf

große Schüssel

Schneidebrett

Küchenmesser

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die halbierte Zitrone, Lorbeerblätter und geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.

1 Stück Zitronehalbiert– 2 Stück Lorbeerblatt– 2 Stück Knoblauchzehegeschält

Schritt 2

00:45:00

Den gereinigten Oktopus in das kochende Wasser geben und die Hitze reduzieren. Den Oktopus etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis er zart ist.

1000 g Oktopusgereinigt

Schritt 3

00:30:00

Den Oktopus aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Sobald er abgekühlt ist, in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 4

In einer großen Schüssel die Oktopusstücke, halbierten Kirschtomaten, entsteinten schwarzen Oliven, dünn geschnittenen roten Zwiebelringe und gehackte Petersilie vermengen.

1000 g Oktopusgereinigt– 200 g Kirschtomatenhalbiert– 100 g Schwarze Olivenentsteint– 1 Stück Rote Zwiebelin dünne Ringe geschnitten– ½ Bund Petersiliegehackt

Schritt 5

Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

4 EL Olivenöl– 2 EL Zitronensaftfrisch gepresst– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

00:30:00

Den Salat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.