Linsensuppe mit Speck

Name: Linsensuppe mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Linsen; 150 g Speck; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 200 g Kartoffeln; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Linsensuppe mit Speck ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, das die Seele wärmt. Die Kombination aus zarten Linsen, rauchigem Speck und aromatischen Gewürzen ergibt eine Suppe, die sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist. Die leichte Süße der Karotten und die erdige Note der Linsen harmonieren perfekt mit dem salzigen Speck, während frische Kräuter dem Gericht eine erfrischende Note verleihen. Diese Suppe ist ein klassisches Beispiel für die rustikale deutsche Küche, die mit einfachen Zutaten ein Maximum an Geschmack erzielt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Linsenabgespült

150 g

Speckgewürfelt

200 g

Karottenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

200 g

Kartoffelngewürfelt

1000 ml

Gemüsebrühe

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

2 EL

Petersiliegehackt

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.

150 g Speckgewürfelt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Die Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und kurz mitdünsten.

200 g Karottenin Scheiben geschnitten– 200 g Kartoffelngewürfelt

Schritt 4

Die abgespülten Linsen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

250 g Linsenabgespült– 1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

Das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen, die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

1 Stück Lorbeerblatt– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 6

00:35:00

Die Suppe etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.

2 EL Petersiliegehackt– 1 TL Salznach Geschmack– ½ TL Pfeffernach Geschmack

Schritt 8

Die Suppe heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.