Saksak

Name: Saksak
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Papua-Neuguinea
Ingredients: 200 g Sago; 400 ml Kokosnussmilch; 100 g Zucker; 500 ml Wasser; 4 Stück Bananenblätter

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Papua-Neuguinea

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Saksak ist ein traditionelles Gericht aus Papua-Neuguinea, das aus Sago und Kokosnuss hergestellt wird. Es ist ein köstliches Dessert, das durch seine weiche, puddingartige Konsistenz und den reichen, nussigen Geschmack der Kokosnuss besticht. Die Kombination aus Sago und Kokosnussmilch ergibt eine süße und cremige Delikatesse, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch geeignet ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Saksak

200 g

Sago

400 ml

Kokosnussmilch

100 g

Zucker

500 ml

Wasser

4 Stück

Bananenblätterin Rechtecke geschnitten

Utensilien

Schüssel

Topf

Messer

Dampfgarer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Das Sago in eine große Schüssel geben und mit 500 ml Wasser bedecken. Etwa 10 Minuten einweichen lassen, bis das Sago weich wird.

200 g Sago– 500 ml Wasser

Schritt 2

In einem großen Topf die Kokosnussmilch und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

400 ml Kokosnussmilch– 100 g Zucker

Schritt 3

Das eingeweichte Sago in die Kokosnussmilchmischung geben und unter ständigem Rühren kochen, bis das Sago durchsichtig und die Mischung dick und puddingartig ist. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.

200 g Sago– 400 ml Kokosnussmilch– 100 g Zucker

Schritt 4

Die Bananenblätter in Rechtecke schneiden und die Sago-Mischung gleichmäßig auf die Blätter verteilen. Die Blätter zu kleinen Päckchen falten und sicherstellen, dass sie gut verschlossen sind.

4 Stück Bananenblätterin Rechtecke geschnitten

Schritt 5

00:20:00

Die Päckchen in einen Dampfgarer legen und etwa 20 Minuten dämpfen, bis die Saksak-Päckchen fest sind.

Schritt 6

Die Saksak-Päckchen aus dem Dampfgarer nehmen und leicht abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.