Boerewors

Name: Boerewors
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Namibia
Ingredients: 1000 g Rindfleisch; 500 g Schweinefleisch; 250 g Speck; 2 EL Koriandersamen; 0.5 TL Nelken; 0.5 TL Muskatnuss; 0.5 TL Piment; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 125 ml Weißweinessig; 2 m Schweinedarm

0/5 (0)

Namibia

KI Generiert

Menü

Hauptgericht

Südafrikanische Küche

Würzige Gerichte

Nach Zutaten

Fleischgerichte

Nach Zubereitung

Grillgerichte

Boerewors ist eine traditionelle südafrikanische Wurst, die für ihre reichhaltigen und würzigen Aromen bekannt ist. Diese Wurst wird aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch hergestellt und mit einer Vielzahl von Gewürzen wie Koriander, Nelken und Muskatnuss verfeinert. Die Kombination dieser Zutaten ergibt eine saftige und geschmackvolle Wurst, die perfekt für den Grill geeignet ist. Als preisgekrönter Chef kann ich sagen, dass Boerewors ein wahres Fest für die Sinne ist und jeden Grillabend zu einem besonderen Erlebnis macht.

# Rindfleisch

# Wurst

# Grillen

# Sommer

# hausgemacht

# Schweinefleisch

# Fleisch

# BBQ

# südafrikanisch

# Familienessen

# aromatisch

# traditionell

# herzhaft

# Gewürze

# Party

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Boerewors

1000 g

Rindfleischgrob gehackt

500 g

Schweinefleischgrob gehackt

250 g

Speckgrob gehackt

2 EL

Koriandersamengeröstet und gemahlen

½ TL

Nelkengemahlen

½ TL

Muskatnussgerieben

½ TL

Pimentgemahlen

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffergemahlen

125 ml

Weißweinessig

2 m

Schweinedarmin Wasser eingeweicht

Utensilien

Wurstfüller

Fleischwolf

Pfanne

Grill

große Schüssel

Mörser oder Gewürzmühle

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rindfleisch, Schweinefleisch und den Speck grob hacken und in eine große Schüssel geben.

1000 g Rindfleischgrob gehackt– 500 g Schweinefleischgrob gehackt– 250 g Speckgrob gehackt

Schritt 2

Die Koriandersamen in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften. Anschließend mahlen.

2 EL Koriandersamengeröstet und gemahlen

Schritt 3

Die gemahlenen Koriandersamen, Nelken, Muskatnuss, Piment, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und gut vermischen.

2 EL Koriandersamengeröstet und gemahlen– ½ TL Nelkengemahlen– ½ TL Muskatnussgerieben– ½ TL Pimentgemahlen– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffergemahlen

Schritt 4

Den Weißweinessig hinzufügen und erneut gut vermischen.

125 ml Weißweinessig

Schritt 5

Die Fleischmischung durch einen Fleischwolf drehen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.

Schritt 6

00:30:00

Den Schweinedarm gründlich ausspülen und in Wasser einweichen.

2 m Schweinedarmin Wasser eingeweicht

Schritt 7

Die Fleischmischung in den Schweinedarm füllen und zu Würsten formen. Dabei darauf achten, dass keine Luftblasen entstehen.

2 m Schweinedarmin Wasser eingeweicht

Schritt 8

01:00:00

Die fertigen Würste für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 9

Die Boerewors auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.