Käsefondue

Name: Käsefondue
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g Emmentaler Käse; 200 g Gruyère Käse; 300 ml Weißwein; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Maisstärke; 2 EL Kirschwasser; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Baguette

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Schweiz

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Vegetarisch

Internationale Küche

Schweizer Küche

Zutaten

Käsegerichte

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Mahlzeit

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Wintergerichte

Hauptgericht

Ein klassisches Käsefondue ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne verführt. Die Kombination aus geschmolzenem Käse, Weißwein und einem Hauch von Knoblauch ergibt eine samtige, reichhaltige Sauce, die perfekt zu knusprigem Brot passt. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein geselliges Erlebnis, das Freunde und Familie zusammenbringt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fondue

200 g

Emmentaler Käsegerieben

200 g

Gruyère Käsegerieben

300 ml

Weißwein

1 Stück

Knoblauchzehehalbiert

1 EL

Maisstärke

2 EL

Kirschwasser

1 Prise

Muskatnussgerieben

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

1 Stück

Baguettein Würfel geschnitten

Utensilien

Rührlöffel

Fondue-Topf (Caquelon)

Rechaud

Schneebesen

Knoblauchpresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Knoblauchzehe halbieren und den Fondue-Topf (Caquelon) damit ausreiben.

1 Stück Knoblauchzehehalbiert

Schritt 2

Den geriebenen Emmentaler und Gruyère Käse in den Topf geben.

200 g Emmentaler Käsegerieben

–

200 g Gruyère Käsegerieben

Schritt 3

Den Weißwein hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

300 ml Weißwein

Schritt 4

Die Maisstärke mit dem Kirschwasser glatt rühren und in die Käsemasse einrühren. Weiter rühren, bis die Masse glatt und cremig ist.

1 EL Maisstärke

–

2 EL Kirschwasser

Schritt 5

Mit geriebener Muskatnuss und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

1 Prise Muskatnussgerieben

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Das Fondue auf einem Rechaud bei Tisch warm halten und das in Würfel geschnittene Baguette in die Käsemasse tauchen.

1 Stück Baguettein Würfel geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.