Bryndzové Halušky

Name: Bryndzové Halušky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakei
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Mehl; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 100 ml Wasser; 250 g Bryndza (Schafskäse); 150 g Speck; 2 EL Butter

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Slowakei

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Bryndzové Halušky ist ein traditionelles slowakisches Gericht, das die Herzen vieler Feinschmecker erobert hat. Die Kombination aus weichen Kartoffelklößen und der würzigen Schafskäse-Bryndza sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Abgerundet wird das Gericht durch knusprig gebratene Speckwürfel, die dem Ganzen eine herrliche Textur und einen rauchigen Geschmack verleihen. Ein wahrer Genuss für alle, die die authentische slowakische Küche lieben.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Halušky

800 g

Kartoffelngeschält und gerieben

200 g

Mehl

1 Stück

Eileicht geschlagen

1 TL

Salz

100 ml

Wasser

Bryndza und Speck

250 g

Bryndza (Schafskäse)

150 g

Speckin kleine Würfel geschnitten

2 EL

Butter

Utensilien

Schüssel

Halušky-Reibe

Schaumlöffel

großer Topf

große Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und geriebenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Mehl, das leicht geschlagene Ei, Salz und Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

800 g Kartoffelngeschält und gerieben– 200 g Mehl– 1 Stück Eileicht geschlagen– 1 TL Salz– 100 ml Wasser

Schritt 2

00:10:00

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise durch eine Halušky-Reibe oder eine grobe Reibe in das kochende Wasser drücken. Die Halušky sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 3

00:05:00

In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig braten.

150 g Speckin kleine Würfel geschnitten– 2 EL Butter

Schritt 4

Die abgetropften Halušky in eine große Schüssel geben und die Bryndza darüber bröckeln. Den knusprigen Speck samt Butter darüber verteilen und alles gut vermengen.

250 g Bryndza (Schafskäse)– 150 g Speckin kleine Würfel geschnitten– 2 EL Butter

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.