Granatapfel-Taboulé

Name: Granatapfel-Taboulé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Libanon
Ingredients: 200 g Bulgur; 400 ml Wasser; 150 g Granatapfelkerne; 1 Bund Petersilie; 0.5 Bund Minze; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Zitrone; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Libanon

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Granatapfel-Taboulé ist ein erfrischender und farbenfroher Salat, der die Aromen des Nahen Ostens mit einem Hauch von Frische und Süße vereint. Die Kombination aus saftigen Granatapfelkernen, frischen Kräutern und zartem Bulgur sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die leichte Säure des Zitronensafts und die Würze des Olivenöls runden das Gericht perfekt ab. Ein idealer Begleiter für warme Sommertage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Taboulé

200 g

Bulgurfein

400 ml

Wasser

150 g

Granatapfelkernefrisch

1 Bund

Petersiliefein gehackt

½ Bund

Minzefein gehackt

3 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

1 Stück

ZitroneSaft ausgepresst

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schüssel

Gabel

Schneidebrett

Messer

Zitronenpresse

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und 10 Minuten quellen lassen.

200 g Bulgurfein

–

400 ml Wasser

Schritt 2

00:20:00

Den gequollenen Bulgur mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.

200 g Bulgurfein

Schritt 3

Die Granatapfelkerne, gehackte Petersilie, gehackte Minze und Frühlingszwiebeln zum Bulgur geben und gut vermischen.

150 g Granatapfelkernefrisch

–

1 Bund Petersiliefein gehackt

–

½ Bund Minzefein gehackt

–

3 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

Schritt 4

Den Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

1 Stück ZitroneSaft ausgepresst

–

3 EL Olivenöl

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

00:30:00

Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.