Attiéké

Attiéké ist ein traditionelles Gericht aus der Elfenbeinküste, das aus fermentiertem Maniok hergestellt wird. Es hat eine körnige Textur, die an Couscous erinnert, und wird oft als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gemüse serviert. Der leicht säuerliche Geschmack des fermentierten Manioks harmoniert perfekt mit den würzigen und aromatischen Beilagen, die oft dazu gereicht werden.