Reis und Erbsen

Name: Reis und Erbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Jamaika
Ingredients: 200 g Basmati-Reis; 150 g grüne Erbsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 400 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Thymian; 0.5 Bund Petersilie

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Jamaika

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Reis und Erbsen ist ein klassisches Gericht, das in vielen Kulturen beliebt ist. Es kombiniert die zarten Aromen von Basmati-Reis mit der süßen Frische von grünen Erbsen, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und Kräutern. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Die Kombination aus Reis und Erbsen bietet eine perfekte Balance aus Textur und Geschmack, die jeden Gaumen erfreut.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Basmati-Reis

150 g

grüne Erbsenfrisch oder gefroren

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

400 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Thymiangetrocknet

½ Bund

Petersiliefrisch, gehackt

Utensilien

großer Topf

Messer

Kochlöffel

Sieb

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Basmati-Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.

200 g Basmati-Reis

Schritt 2

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Den abgespülten Reis in den Topf geben und gut umrühren, sodass der Reis mit dem Öl und den Zwiebeln bedeckt ist.

200 g Basmati-Reis

Schritt 4

00:15:00

Die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.

400 ml Gemüsebrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 5

00:05:00

Die grünen Erbsen hinzufügen und vorsichtig unter den Reis mischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen durchgeheizt sind.

150 g grüne Erbsenfrisch oder gefroren

Schritt 6

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

½ Bund Petersiliefrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.