Taro Suppe

Name: Taro Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Palau
Ingredients: 500 g Taro-Wurzel; 400 ml Kokosmilch; 800 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 cm Ingwer; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Koriander; 1 EL Limettensaft

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Palau

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Vegan

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Diese Taro Suppe ist eine köstliche und herzhafte Suppe, die die erdigen Aromen der Taro-Wurzel mit einer cremigen Konsistenz kombiniert. Die Zugabe von Kokosmilch und Gewürzen verleiht der Suppe eine exotische Note, während frische Kräuter für eine angenehme Frische sorgen. Perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise für ein exotisches Menü.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Taro-Wurzelgeschält und gewürfelt

400 ml

Kokosmilch

800 ml

Gemüsebrühe

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

Koriandergehackt

1 EL

Limettensaft

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Reibe

Stabmixer

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 cm Ingwergerieben– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelte Taro-Wurzel hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

500 g Taro-Wurzelgeschält und gewürfelt

Schritt 3

00:30:00

Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf gießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Taro-Wurzel weich ist.

400 ml Kokosmilch– 800 ml Gemüsebrühe

Schritt 4

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

Den gehackten Koriander und den Limettensaft unterrühren. Die Suppe heiß servieren.

½ Bund Koriandergehackt– 1 EL Limettensaft

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.