Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Österreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 ml Wasser; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1000 g Äpfel; 100 g Zucker; 1 TL Zimt; 50 g Rosinen; 2 EL Zitronensaft; 50 g Semmelbrösel; 50 g Butter

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Der Apfelstrudel ist ein klassisches österreichisches Dessert, das durch seine knusprige Teighülle und die saftige, aromatische Apfelfüllung besticht. Die Kombination aus süßen Äpfeln, Zimt und Rosinen, umhüllt von einem hauchdünnen Strudelteig, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, ist dieser Strudel ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

250 g

Mehl

125 ml

Wasserlauwarm

2 EL

Ölneutral

1 Prise

Salz

Füllung

1000 g

Äpfelgeschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

100 g

Zucker

1 TL

Zimt

50 g

Rosinen

2 EL

Zitronensaft

50 g

Semmelbröselgeröstet

50 g

Buttergeschmolzen

Utensilien

Backblech

Nudelholz

Backpapier

Küchentuch

Pinsel

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Lauwarmes Wasser, Öl und eine Prise Salz in die Mulde geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

250 g Mehl– 125 ml Wasserlauwarm– 2 EL Ölneutral– 1 Prise Salz

Schritt 2

00:30:00

Den Teig zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und in Frischhaltefolie wickeln. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

2 EL Ölneutral

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt, Rosinen und Zitronensaft vermischen.

1000 g Äpfelgeschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten– 100 g Zucker– 1 TL Zimt– 50 g Rosinen– 2 EL Zitronensaft

Schritt 4

Den Teig auf einem bemehlten Tuch so dünn wie möglich ausrollen. Mit den Händen vorsichtig weiterziehen, bis er fast durchsichtig ist.

Schritt 5

Den Teig mit der geschmolzenen Butter bestreichen und die gerösteten Semmelbrösel gleichmäßig darauf verteilen.

50 g Semmelbröselgeröstet– 50 g Buttergeschmolzen

Schritt 6

Die Apfelfüllung auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen. Den Teig mithilfe des Tuchs vorsichtig aufrollen.

1000 g Äpfelgeschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten– 100 g Zucker– 1 TL Zimt– 50 g Rosinen– 2 EL Zitronensaft

Schritt 7

Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen.

50 g Buttergeschmolzen

Schritt 8

00:45:00

Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten goldbraun backen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.