Löksill

Name: Löksill
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Åland
Ingredients: 400 g Heringfilets; 2 Stück Zwiebeln; 250 ml Wasser; 100 g Zucker; 150 ml Essig; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Pimentkörner; 1 TL Senfkörner; 0.5 Bund Dill

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Åland

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Löksill ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das durch seine harmonische Kombination aus zarten Heringfilets und aromatischen Zwiebeln besticht. Die süß-säuerliche Marinade, angereichert mit Gewürzen und frischen Kräutern, verleiht dem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität. Perfekt als Vorspeise oder Teil eines Smörgåsbord, bringt Löksill die Essenz der skandinavischen Küche auf den Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

25 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

400 g

Heringfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnin feine Ringe geschnitten

250 ml

Wasser

100 g

Zucker

150 ml

Essig

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Pimentkörner

1 TL

Senfkörner

½ Bund

Dillfein gehackt

Utensilien

Schüssel

Messer

Schneidebrett

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Heringfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

400 g Heringfiletsin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 2

Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und zu den Heringfilets geben.

2 Stück Zwiebelnin feine Ringe geschnitten

Schritt 3

00:30:00

Wasser, Zucker und Essig in einem Topf zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

250 ml Wasser– 100 g Zucker– 150 ml Essig

Schritt 4

Lorbeerblätter, Pimentkörner und Senfkörner in die abgekühlte Marinade geben.

2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Pimentkörner– 1 TL Senfkörner

Schritt 5

Die Marinade über die Heringfilets und Zwiebeln gießen. Den fein gehackten Dill hinzufügen und alles gut vermischen.

½ Bund Dillfein gehackt

Schritt 6

25:00:00

Die Schüssel abdecken und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.