Apfel-Sellerie-Eintopf

Name: Apfel-Sellerie-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Stück Äpfel; 300 g Sellerieknolle; 400 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 0.5 Bund frische Petersilie; 2 Zweig frischer Thymian; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegan

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Mahlzeit

Hauptgericht

Nach Saison

Herbst

Klassiker

Eintopf

Vegan

Der Apfel-Sellerie-Eintopf ist eine herzhafte und zugleich fruchtige Mahlzeit, die die Süße von Äpfeln mit der erdigen Note von Sellerie vereint. Diese Kombination wird durch die Zugabe von Kartoffeln und Karotten abgerundet, die dem Eintopf eine angenehme Textur und Tiefe verleihen. Gewürzt mit frischen Kräutern und einem Hauch von Muskatnuss, bietet dieser Eintopf ein wärmendes und wohlschmeckendes Erlebnis, das perfekt für kühle Tage ist.

# Winterlich

# gesund

# familienfreundlich

# Vegetarisch

# hausgemacht

# wärmend

# fruchtig

# Vegan

# Herbstlich

# Deutsche Küche

# Eintopf

# Einfach

# Gemüseeintopf

# Schnell

# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 Stück

Äpfelgeschält, entkernt und gewürfelt

300 g

Sellerieknollegeschält und gewürfelt

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1000 ml

Gemüsebrühe

2 EL

Olivenöl

½ Bund

frische Petersiliegehackt

2 Zweig

frischer ThymianBlätter abgezupft

1 Prise

Muskatnussgerieben

1 TL

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

großer Topf

Gemüseschäler

Messer

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Äpfel, Sellerie, Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten anbraten lassen.

2 Stück Äpfelgeschält, entkernt und gewürfelt

–

300 g Sellerieknollegeschält und gewürfelt

–

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

Schritt 3

00:30:00

Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Den frischen Thymian hinzufügen. Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

1000 ml Gemüsebrühe

–

2 Zweig frischer ThymianBlätter abgezupft

Schritt 4

Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf heiß servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

–

1 Prise Muskatnussgerieben

–

1 TL Salz

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.