Pastel

Name: Pastel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Brasilien
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 250 ml Wasser; 50 g Butter; 1 TL Salz; 500 ml Pflanzenöl; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Tomatenmark; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Brasilien

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Pastel ist ein köstliches, knuspriges Gebäck, das oft mit herzhaften Füllungen wie Hackfleisch, Käse oder Gemüse gefüllt wird. Die Kombination aus der knusprigen Teighülle und der würzigen Füllung macht es zu einem unwiderstehlichen Snack oder einer Vorspeise. Die Aromen verschmelzen perfekt und bieten ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Weizenmehl

250 ml

Wasserlauwarm

50 g

Buttergeschmolzen

1 TL

Salz

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Füllung

300 g

Rinderhackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Tomatenmark

½ TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Küchenpapier

Ausstecher

Schüssel

Topf oder Fritteuse

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

In einer großen Schüssel das Weizenmehl und das Salz vermischen. Das lauwarme Wasser und die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Weizenmehl– 250 ml Wasserlauwarm– 50 g Buttergeschmolzen– 1 TL Salz

Schritt 2

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Das Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.

300 g Rinderhackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 2 EL Tomatenmark– ½ TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– ½ Bund Petersiliegehackt

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen, den Teig zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.

500 g Weizenmehl

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Pastel portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.